Erros na Mesa!
Quantas vezes você já se pegou comendo algo de uma maneira que, posteriormente, descobriu que não era a mais correta ou eficaz? Isso acontece com muitos alimentos, e saber como consumi-los da maneira certa pode fazer uma grande diferença na sua experiência gastronômica e até mesmo na sua saúde. Vamos explorar 12 alimentos que as pessoas costumam comer de forma inadequada e como fazer melhor.
Muitas pessoas descartam a casca do abacate, mas a parte mais próxima da casca é onde se concentram muitos dos nutrientes. Tente remover a casca o mais finamente possível para aproveitar ao máximo os benefícios nutricionais.
Quando cortamos cebolas, costumamos remover as extremidades e descartar as cascas. No entanto, a parte branca da cebola, especialmente perto da raiz, contém uma grande quantidade de quercetina, um poderoso antioxidante. Tente deixar um pouco dessa parte quando estiver cortando.
Cozinhar alho pode ser benéfico, mas o aquecimento excessivo pode destruir enzimas benéficas. Tente adicionar o alho nos últimos minutos do cozimento para preservar seus nutrientes.
Muitos de nós temos o hábito de cortar a crosta do pão, especialmente em pães artesanais. A crosta, no entanto, contém mais fibras e antioxidantes do que a parte interior. Experimente comer o pão com a crosta para um aumento na ingestão de fibras.
A gema do ovo é rica em nutrientes, mas muitas pessoas a cozinham até que fique muito dura. Cozinhar os ovos por menos tempo pode ajudar a preservar a textura e os nutrientes da gema.
Cozinhar brócolis por muito tempo pode levar à perda de vitaminas solúveis em água. Cozinhe-o al dente ou use métodos de cozimento mais suaves, como vapor, para preservar seus nutrientes.
Os tomates são mais fáceis de digerir quando consumidos com um pouco de gordura saudável, como azeite de oliva. Isso ajuda na absorção de vitaminas lipossolúveis como a vitamina A e a licopeno.
Assim como os tomates, as cenouras são mais benéficas quando consumidas com um pouco de gordura. Isso ajuda na absorção de beta-caroteno, um antioxidante importante.
A pele do peixe é frequentemente removida antes do cozimento, mas ela é rica em ômega-3. Se possível, cozinhe o peixe com a pele para obter mais nutrientes.
Muitas pessoas descartam a casca das nozes, mas ela contém antioxidantes e fibras. Tente consumir nozes com casca sempre que possível.
O chá verde é mais benéfico quando consumido sem adição de leite ou açúcar, pois esses adicionais podem reduzir a absorção de catequinas, antioxidantes poderosos.
Escolher iogurtes com culturas vivas e ingeri-los com frutas ou granola pode aumentar a biodisponibilidade de cálcio e proteínas. Além disso, opte por iogurtes sem aditivos artificiais para o máximo de benefícios.
Alterar pequenos hábitos na maneira como comemos certos alimentos pode ter um impacto significativo na nossa saúde e bem-estar. Experimente incorporar essas dicas na sua rotina alimentar e veja a diferença para si mesmo.
