Erro Gourmet!
Quem nunca comeu uma fruta ou legume de uma maneira que, posteriormente, descobriu não ser a mais adequada? É comum que, por falta de informação ou hábitos cultivados desde a infância, cometamos erros ao consumir certos alimentos. Vamos explorar 12 alimentos que você provavelmente vem comendo de forma errada a vida toda.
Muitas pessoas descartam a casca do abacate, mas a parte mais próxima à casca é frequentemente a mais rica em nutrientes. Além disso, a semente, que é rica em nutrientes, também é jogada fora. Embora não seja comestível crua devido à sua dureza, pode ser torrada e moída para adicionar a smoothies ou saladas.
As folhas da cenoura são completamente comestíveis e ricas em vitamina K, mas a maioria das pessoas as descarta. Elas podem ser usadas em saladas, sucos ou como tempero.
Comer pepino com casca pode aumentar o valor nutricional, pois a casca contém mais fibras e antioxidantes do que a polpa. Além disso, as sementes do pepino são comestíveis e podem ser usadas em pratos como um tempero.
Embora muitos pães sejam consumidos sem a casca, esta parte é rica em fibras e nutrientes. Opte por pães integrais e consuma com a casca para obter mais benefícios nutricionais.
Lavar o arroz antes de cozinhar pode remover até 30% dos nutrientes. No entanto, lavar o arroz é uma prática comum em muitas culturas para remover impurezas. Uma solução é cozinhar o arroz com casca, o que pode reter mais nutrientes.
A casca da batata é rica em fibras, vitaminas e minerais. Cozinhar batatas com a casca pode ajudar a reter mais nutrientes do que descascá-las.
As folhas do brócolis são tão nutritivas quanto os brotos. Use-as em saladas, sucos ou como um ingrediente adicional em pratos.
As folhas do morango são comestíveis e ricas em vitamina C. Elas podem ser usadas em chás, saladas ou como um ingrediente em smoothies.
As sementes do tomate são ricas em nutrientes e podem ser comidas. Além disso, a casca do tomate é rica em licopeno, um antioxidante poderoso.
As cascas de banana são comestíveis e ricas em potássio, mas podem ser duras de mastigar. Uma opção é fazer chá com as cascas ou adicioná-las a smoothies.
A parte verde da cebola, frequentemente descartada, é rica em vitaminas e minerais. Use-a em saladas, como um tempero ou em pratos como uma cebolinha.
Descascar o alho completamente pode remover parte de seus benefícios nutricionais. Deixe um pouco da casca para reter mais nutrientes.
Alterar nossos hábitos alimentares pode ser desafiador, mas pequenas mudanças podem levar a grandes benefícios para a saúde. A próxima vez que estiver preparando uma refeição, pense duas vezes antes de descartar partes de seus alimentos – você pode estar jogando fora nutrientes valiosos!
